炎炎夏日，北京的各類茶館、茶社是人們消暑的好去處，生意十分紅火。北京茶館的歷史悠久，在元雜劇中即出現多處描寫街肆茶館的情節。關漢卿的雜劇《錢大尹智勘緋衣夢》中，就有“在北棋盤街井底開著座茶房，但是那經商客旅、做買做賣的，都來俺這里吃茶”。元明清時期，茶樓、茶園不僅賣茶，也是戲劇演出的場所。很多茶樓后來衍變為劇場，如現在北京前門的“廣和戲樓”，明清時稱“查家茶樓”、“廣和茶樓”，已有300多年歷史了。至清末民初，各種不同類型的茶館已遍布北京城鄉，成為市民消閑和夏日消暑的好去處。

　　到茶館來喝茶的人，不僅是為了解渴，也是一種社交、娛樂方式和精神追求。為適應不同茶客的需求，各類不同功能的茶館順潮流加盟行業應運而生。大致可分為：大茶館、清茶館、書茶館、野茶館和季節性茶棚。大茶館一般規模格局較大，環境寬敞，既有有檔次的“雅座”，也有普通的“散座”。茶客以八旗子弟、下層官吏、商賈人士等“長衫客人”為主。清末民初，北京的大茶館有有名的“八大軒”，即：地安門外的天匯軒；北新橋的天壽軒；前門大街的天全軒、天仁軒、天啟軒和阜成門內的天福軒、天德軒、天頤軒等。大茶館一般也賣簡單的茶點、酒飯，因其所賣食品不同，又分為專做滿漢餑餑的紅爐館，專做小吃點心的窩窩館以及兼賣酒飯的二葷鋪等不同稱謂。?

　　夏日消暑、春秋郊游的好去處當屬野茶館。所謂“野”是指郊野之意。野茶館雖然設施簡陋，茶品不高，卻別有一番鄉野情趣，深受文人雅士的青睞。朝陽門外麥子店、東便門外二閘、安定門外六鋪炕、永定門外沙子口，是老北京野茶館比較集中的地方。季節性茶棚有名的是什剎海的荷花市場。荷花市場形成于清末，每年從端午到中秋，什剎海沿岸就搭起諸多半在岸上、半在水中的茶棚，人們在這里納涼、品茗、觀荷、賞蓮，品嘗各種小吃，具有風情。傳承百年的荷花市場，如今已成為北京旅游的一個加盟品牌。

　　休閑娛樂結一體的茶館之所是你的悠閑去處，飲茶說茶道，多么愜意。

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