獲得數倍實現目標茶葉店加盟要做好哪些經營事項?
當今社會,茶產業的逐步興起成為許多智慧之選商的優選,許多擁有閑置資金的智慧之選者不再傾向于開一家傳統的個體茶葉店,而是選擇茶葉加盟連鎖企業,這樣可以直接借用總部的品牌美譽度,利用總部的營運經驗,從而降低智慧之選經營。
但是,完全“復制”總部連鎖運營經驗,并不代表可以高枕不操心。山國飲藝營運部陳總監告訴筆者,一家加盟店能否成功運營,跟許多因素是息息相關,這其中跟選址、人員管理、理念摩擦、市場環境、市場開拓等方面存在很多的因素。為此,陳總監也提醒廣大加盟者茶葉加盟連鎖的應重點注意以下幾點:
一、加盟前,注意合理投入資金
近來,品牌茶葉店快速擴張,許多智慧之選商為了贏得這一潮流加盟市場先機,因此籌集加盟資金,甚至借高利貸。但是,他們沒有考慮到,茶產業本身屬于慢熱型的產業,前期需要3-6個月的引導期。因此,門店雖然順利開業了,但是面對借款、租金、人員工資、進貨成本等壓力,本該在頭陣引路的加盟商就會因為籌集資金而離開一線,隨之人員受到影響,服務質量隨之低落,顧客開始遠離,業績當然就不可能提升,本來前景不錯的一家門店就這樣敗落了。所以,加盟茶葉店,加盟商要量力而行,特別在前期資金管控方面一定要方方面面做到位。比如,智慧之選的資金、門店的租金、人員的工資、后期運轉的資金一定要適度配合好。否則還未引導期,債臺高壘,對門店運營造成很大影響。
二、員工管理是一門藝術
加盟后,雖然總部會給加盟商提供一系列的專業技能培訓,比如門店運營管理、客戶開發與管理、貨品陳列、人員考核、茶葉專業知識等。并且有的總部會給加盟店派遣專業督導進行為期1-3個月的輔導。但畢竟這是短期的輔助,加盟商應當充分認識到管理員工是自己的事,而且是必須的重要的事。
首先,加盟商要充分了解自己的員工。“尺有所短,寸有所長”,每個員工能力、性格、態度、知識、修養等方面各有優缺點,有的性格內斂,比較會處理店內事務,有的性格外向擅長人際交往,能夠把合適的人選放在合適的崗位上,將會對一家茶葉專賣店的成功運營起到至關重要的作用。
另外,要多與員工交流心得,對于工作,員工總是有許多不滿及看法,雖然有正確和不正確,但是管理者如果能與員工交流,征詢員工的意見,傾聽員工的不滿,從而起到疏導的作用,解開心結,那能促進員工間的團結,工作也會更加積極、賣力。同時,要導入表揚、處罰機制,盡量表揚、獎勵多于懲罰,以鼓舞士氣,但是該懲罰時候要嚴厲,以穩軍心。
三、門店業務依靠合格的客戶管理
對于加盟商,往往總部會提供加盟商相關客戶維護資料檔案、開發與維護客戶的相關方法等。但是不同客戶有不同的消費喜好,加盟商應當按照總部的建議與方法,針對不同客戶進行不同的解析,會發現客戶的喜好、眼光、購買力等,從而為他們提供專業服務,贏得消費。另外,據相關市場營銷表示,開發一個新客戶是維護一個老客戶成本的6倍,所以留住老客戶,是加盟店生存的基礎。
四、門店要長期生存,需與總部“共創雙贏”
加盟店與總部有著微妙的關系,有人說是利益關系、有人說是伙伴關系、有的則是表示法律關系,但整體來說是唇齒相依的關系,兩者之間的發展誰也離不開誰。
但是,有時候我們會聽到加盟商埋怨總部政策放的太少、廣告投入太少,對加盟店扶持太少等等。總部則是會懷疑加盟店以自我為中心,不服從總部的意見,工作不支持、不配合,甚至損壞品牌美譽。
出現這種情況,往往是總部連鎖經驗不足,或者加盟商對總部保留有戒心,從而在利益的處理上,不能達到共識。因此,建議加盟者在選擇品牌的時候,應當投入精力去考察,加盟成功后,在聽取總部意見的基礎上,積極地與總部進行溝通,及時地傳遞當地的信息,借助總部已有的經驗,共同探討適合當地情況的經營策略,實現“共創雙贏”。
綜上所述,茶葉加盟創業并不是智慧之選資金了,就能坐享其成,加盟者自己本身要努力,要學會經營、學習,才能讓投入產生數倍實現目標,提升開店成功幾率。